꼭 필요한 조리 도구만으로 요리하는 법

우리는 하루의 많은 시간을 주방에서 요리하는데 보낸다.

내가 만든 음식을 먹고 가족 모두가 행복해지는 것을 보면 나도 같이 행복해진다.

문제는 주방에서 요리할때 너무 많은 시간을 보내다보니 몸이 조금 피곤해지는 건 사실이다.

그래서 짧은 시간으로 맛있는 요리를 할수 있는 방법을 찾다가 내가 평소 사용하는 주방의 조리 도구를 정리정돈하기로 했다. 

아래 방법을 참고하시면 훨씬 효율적인 주방사용 공간이 나타나지 않을까 싶다.

 

1. 주방을 단순하게 정리하면 요리가 더 쉬워진다

주방이 어수선하면 요리할 때마다 스트레스를 받는다. 서랍을 열면 사용하지 않는 조리 도구가 가득하고, 프라이팬을 꺼내려면 다른 냄비들을 먼저 치워야 할 때도 있다. 매일 요리를 하는 것도 아닌데 조리 도구가 이렇게 많을 필요가 있을까?

필요한 도구만 남기고 깔끔하게 정리하면 요리하는 시간이 줄어들고, 설거지도 훨씬 간단해진다. 무엇보다 어떤 재료를 사용해야 할지, 어떤 도구를 꺼내야 할지 고민하는 시간이 사라진다. 미니멀한 주방이 가져다주는 가장 큰 변화는 바로 ‘효율성’이다.

꼭 필요한 조리 도구만 사용하면 주방이 단순해지고, 불필요한 물건을 관리하는 데 쓰는 시간도 줄어든다. 미니멀한 주방을 유지하기 위한 가장 중요한 첫걸음은 바로 "내가 정말로 자주 사용하는 도구만 남기는 것"이다.

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2. 꼭 필요한 조리 도구만 남기기

주방에는 다양한 조리 도구가 있지만, 실제로 자주 사용하는 것은 몇 개 되지 않는다. 어떤 도구들이 필수적인지 정리해 보면 답이 나온다.

먼저, 칼과 도마는 기본이다. 칼은 다용도 칼 하나만 있어도 대부분의 요리가 가능하다. 추가로 과일을 깎거나 작은 재료를 손질할 일이 많다면 작은 칼을 하나 더 준비하는 것도 좋다. 도마는 나무나 실리콘 소재를 추천하는데, 위생적으로 관리하기 쉽고 오래 사용할 수 있기 때문이다.

프라이팬과 냄비는 요리할 때 가장 많이 사용하는 조리 도구다. 깊이가 있는 프라이팬을 선택하면 볶음 요리는 물론 찌개나 국까지 끓일 수 있어 활용도가 높아진다. 냄비는 중간 크기 하나만 있어도 대부분의 요리에 충분하다. 너무 작은 냄비는 다양한 용도로 쓰기 어렵고, 너무 큰 냄비는 보관이 불편하다는 점을 고려해야 한다.

이 외에도 뒤집개, 조리용 집게, 국자 정도만 있으면 웬만한 요리는 다 할 수 있다. 반면, 몇 달 동안 한 번도 사용하지 않은 도구가 있다면 과감하게 정리하는 것이 좋다.

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3. 깔끔한 주방을 유지하는 정리법

조리 도구를 줄이는 것만큼 중요한 것이 바로 주방을 깔끔하게 유지하는 것이다. 아무리 도구를 줄였다고 해도 정리가 잘 되어 있지 않으면 주방은 여전히 어수선해 보일 수밖에 없다.

정리의 기본 원칙은 "필요한 순간 바로 꺼낼 수 있도록 배치하는 것"이다. 칼과 뒤집개 같은 도구는 서랍에 넣기보다는 걸어두는 것이 훨씬 편리하다. 자석 칼걸이나 후크를 활용하면 깔끔하게 정리할 수 있다.

냄비와 프라이팬은 쌓아서 보관하면 꺼낼 때마다 불편할 수 있다. 세워서 보관할 수 있는 정리대를 사용하면 공간을 절약하면서도 필요한 도구를 쉽게 꺼낼 수 있다.

양념과 조미료는 사용 빈도에 따라 정리하는 것이 중요하다. 자주 사용하는 것들은 조리대 가까이에 두고, 그렇지 않은 것들은 서랍이나 찬장에 보관하는 것이 좋다.

한 달 동안 한 번도 사용하지 않은 도구나 식재료가 있다면 다시 한 번 정리할 시점이다. 필요하지 않은 물건이 계속 쌓이면 주방이 점점 복잡해지기 때문에, 주기적으로 점검하는 것이 중요하다.

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4. 최소한의 도구로도 충분한 요리가 가능하다

많은 사람들이 조리 도구가 적으면 요리가 불편하지 않을까 걱정한다. 하지만 실제로는 꼭 필요한 도구만으로도 다양한 요리가 가능하다.

예를 들어, 프라이팬 하나만 있어도 볶음 요리, 부침 요리, 스테이크, 팬케이크까지 만들 수 있다. 깊이가 있는 프라이팬이라면 찌개나 카레 같은 국물 요리도 가능하다.

냄비 하나만 있어도 국, 찌개, 면 요리는 물론 찜 요리까지 할 수 있다. 감자나 달걀을 삶는 것도 가능하고, 파스타처럼 면을 삶아야 하는 요리도 무리 없이 할 수 있다.

굳이 다양한 크기의 프라이팬과 냄비를 준비하지 않아도, 조금만 신경 쓰면 최소한의 도구로도 충분히 다양한 요리를 할 수 있다는 사실을 알게 된다.

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5. 미니멀한 주방을 유지하는 습관 만들기

미니멀한 주방을 만들었다면, 이제는 그 상태를 유지하는 것이 중요하다. 그러기 위해서는 몇 가지 습관을 들이는 것이 도움이 된다.

새로운 조리 도구를 사기 전에 정말 필요한지 고민하는 것이 첫 번째다. 단순히 편해 보인다고 해서 구매하는 것은 결국 불필요한 물건을 늘리는 결과를 가져온다. 이미 있는 도구로 대체할 수 있다면 굳이 새로 살 필요가 없다.

또한, 요리가 끝난 후 바로 정리하는 습관을 들이면 주방이 항상 깔끔하게 유지된다. 조리 도구를 사용한 후 바로 씻어서 제자리에 두는 것만으로도 주방이 어수선해지는 것을 막을 수 있다.

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6. 결론: 꼭 필요한 조리 도구만으로도 충분한 주방 만들기

조리 도구가 많다고 해서 요리가 쉬워지는 것은 아니다. 오히려 꼭 필요한 도구만 남기면 주방이 더 정리되고, 요리하는 시간도 줄어든다.

주방을 미니멀하게 정리하는 첫걸음은 "자주 사용하지 않는 도구를 과감히 정리하는 것"이다. 한 달 동안 사용하지 않은 도구는 버리거나 기부하는 것이 좋다. 그리고 정리한 후에는 불필요한 조리 도구를 새로 구매하지 않는 습관을 들여야 한다.

미니멀한 주방이 주는 가장 큰 장점은 "편리함"이다. 적은 도구로도 충분히 다양한 요리가 가능하고, 정리하는 시간이 줄어들면서 더 효율적인 생활이 가능해진다.

이제부터라도, 꼭 필요한 조리 도구만 남기고 주방을 더 깔끔하고 효율적으로 만들어 보면 어떨까요?

 

꼭 필요한 조리 도구만으로 요리하는 법